Quinta do Olival is een oude boerderij in Noord-Portugal waar grootmoeders tijden herleven in dit comfortabele onderkomen: wijn maken in de Adega, brood bakken en verhalen vertellen aan de kleintjes; dat is het leven op het land en in de gemeenschap in volledige harmonie met de natuur. Oud en nieuw komen op een smaakvolle manier samen in de inrichting van de quinta. De muren zijn nog in de oorspronkelijke staat met grote keien, maar veel van het meubilair is modern. In de ruimtelijke kamers komt het daglicht gul naar binnen. De casas hebben elk twee kamers en zijn van alle gemakken voorzien. In de tuin is het heerlijk ontspannen aan het grote zwembad in een prachtige, natuurlijke omgeving. De boerderij is geschikt voor bruiloften en verjaardagen voor groepen tot 40 personen.

Quinta do Olival is een heerlijke plek om van de natuur te genieten. Dat kan bijvoorbeeld door mee te helpen bij de oogst van de druiven in september en oktober. Een uitgelezen kans om kennis te maken met de lokale activiteiten in een warme en gezellige sfeer. Ga ook even de schapen aaien, slenter om de quinta heen en ontdek de biologische moestuin, de kippen en de fruitgaarden. Er worden typische producten uit de Alto Minho verkocht en je kunt er genieten van met zorg bereide traditionele maaltijden met lokale producten. Voor liefhebbers van de Portugese keuken: stem je bezoek ook af op het overheerlijke gastronomische weekend dat eind maart gehouden wordt in deze regio.

Er is op de quinta een aanbod van activiteiten om te genieten van de mooie omgeving: u kunt gaan paardrijden, wandelen, fietsen of kanoën in de Vez of de Lima. Wijnliefhebbers doen de Vinho Verde-route om deze specialiteit van de Alto Minho te leren kennen. Op 25 kilometer ligt het immense natuurpark Peneda-Gerés. In het park liggen grillige rotsformaties die soms een beetje lijken op prehistorische reptielen. In het gebied treft u ook rotsformaties aan die van mensenhanden afkomstig zijn: kleine nederzettingen van iglo-achtige hutten, kralen en soms zelfs kleine dorpjes. Ze worden branda of zomerdorpen genoemd en liggen tegen de hellingen waarlangs het vee werd geleid. Ook leuk om te bezoeken is Viana do Castelo, een charmante cultuurhistorische stad aan het strand.