Envie de Sud is een wijnmakerij gebouwd rond 1850. Het ligt in het hart van het stadje Vauvert in de Camargue. Vauvert biedt zowel het gemak van winkels op loopafstand, maar ook de goede ligging om de hoogtepunten van de regio te verkennen, zoals de prachtige landschappen en de natuur van de Camargue. Bewustzijn van duurzaamheid is onderdeel van ons concept. Omdat we op meer dan 300 zonnige dagen per jaar kunnen rekenen, is het duidelijk dat we onze eigen elektriciteit produceren. Bovendien hebben we onlangs een milieuvriendelijke oplossing voor verwarming en waterverwarmers geïnstalleerd. We zijn actief in de lokale gemeenschap en in de Commissie Duurzame Ontwikkeling, waarin bewoners gemotiveerd worden over onderwerpen zoals het vermijden van voedselverspilling, het organiseren van opruimdagen en het vergroten van het openbaar vervoer in de regio.

Envie de Sud biedt drie stijlvolle kamers met ensuite badkamers en drie individuele appartementen. Alle zijn uniek in hun ontwerp en stijl met een kleurrijke inrichting en liefde voor detail. Zachte handdoeken, kwaliteitslinnen en schoonheidsproducten zonder afval zullen u verwennen. De gezellige tuin en het Romeinse zwembad nodigen u uit om te ontspannen en te genieten van de zomerbries. Een intieme en besloten plek waar tijd en persoonlijke service de echte luxe zijn. Onze gasten kunnen genieten van een uitstekend en gezond ontbijt en/of een table d'hôte. Waar mogelijk bieden we lokale en biologische producten. Onze gerechten zijn meestal vegetarisch.

De Camargue is een immens moerasgebied aan de monding van de Rhône. Het is sinds 1970 een regionaal natuurpark, maar het landschap is in de eeuwen daarvoor al drastisch veranderd door menselijk ingrijpen. Het gebied is economisch interessant voor wijnbouw, zoutwinning en rijstteelt, maar het land moest wel beschermd worden tegen overstromingen door vloed en gletsjerwater. Er is een imposant stelsel van irrigatiekanalen, dammen en dijken aangelegd. Het is een uitermate dunbevolkt gebied en een waar paradijs voor vogelaars. Het gebied is het beste te voet, te paard, met een bootje of per fiets (Vélo Via Rhôna) te verkennen. In vroeger tijden stond de Camargue bekend om zijn wilde paarden, maar die worden tegenwoordig in manades gehouden en hebben allemaal een eigenaar. Mooie Middeleeuwse stadjes in dit gebied zijn Aigues-Mortes en Saintes-Maries-de-la-Mer. Voor Romeinse culturele overblijfselen moet u uw blik laten vallen op de stadjes Arles, Nîmes en mag u de Pont de la Gard zeker niet overslaan.