Gut Gaarz is een groot particulier landgoed uit de 16e eeuw op een steenworp afstand van de hagelwitte stranden van de Lübecker Bucht. De familie Struckmann heeft hier een akkerbouwbedrijf en 25 vakantiehuizen en appartementen. De familie houdt paarden, maar kinderen zullen zeker ook graag kennis willen maken met de talloze andere boerderijdieren zoals ezels, dwerggeiten, kippen, ganzen, pauwen ... . En wilt u een handje meehelpen op de boerderij? Dat kan natuurlijk ook!

De gezellige vakantiehuisjes zijn voorzien van een afwasmachine; een aantal huisjes beschikt ook over een open haard. U kunt dagelijks gebruik maken van de broodjesservice. Ook kunt u eieren, huisgemaakte jam en worst kopen. Elke week wordt er voor de gasten een kampvuur georganiseerd. U mag uw eigen paard meenemen en stallen. Er zijn volop mogelijkheden om paardrijles te nemen (ook als beginneling!) en ritten te maken op het landgoed of aan het strand. Kinderen mogen ponyrijden. Ook een ritje met de koets behoort tot de mogelijkheden. U kunt fietsen huren, tennissen en zelfs naar de sauna.

Vlak bij Gut Gaarz ligt natuurgebied Oldenburger Graben, een laagveengebied waar nachtegalen zingen en de zeldzame woudaap broedt. De Holsteinische Schweiz is een van de grotere natuurparken van Noord-Duitsland. Het is een afwisselend licht heuvelachtig natuur- en cultuurlandschap. Uw oog zal vooral getrokken worden door de bloeiende koolzaadvelden die alles in een overweldigend gele gloed hullen (beste tijd is eind mei). In Oldenburg (9 km) kunt u in het vestingmuseum bekijken hoe de Slaven eertijds in dit gebied leefden. Hanzestad Lübeck (60 km) mag u niet missen. De hele historische binnenstad is benoemd tot UNESCO Werelderfgoed. 's Zomers lokt het Oostzeestrand; u rijdt er in een paar minuten naar toe. De kinderen doet u ook een plezier met een bezoek aan dierentuin Grömitz (20 km) of het grote Openluchtmuseum Molfsee bij Kiel (70 km).