Podere Il Casale ligt midden tussen de middeleeuwse stadjes Pienza en Montepulciano in de mooie Val d'Orcia. Het heeft 60 hectare biologisch akkerland waar wijndruiven, groenten, kruiden, olijven en tarwe voor pasta’s geteeld worden. Behalve de Zwitserse eigenaren en hun kinderen lopen er op de hoeve nog zo’n 150 schapen, 25 geiten, twee ezels, varkens, katten en honden rond. Er wordt olijfolie, schapen- en geitenkaas, pasta’s, pesto’s, honing en wijn geproduceerd. Podere Il Casale heeft een zogenaamde vriendenkring, de Amici del Podere il Casale, die de boerderij steunt met ideeën en geld. Doel van Podere il Casale is de bezoeker bewust te maken van de oorsprong van het voedsel dat u eet. De boerderij opereert op biologische wijze sinds 1991.

In het 300 jaar oude hoofdgebouw vindt u de eetruimte en een grote keuken. U kunt verblijven op een kampeerveld met plaats voor acht tenten of caravans met schaduw van de bomen of onder een luifel. Twee keer per dag wordt hier lekker gekookt en u kunt aanschuiven om niet alleen van het eten te genieten, maar ook van de gesprekken en ervaringen van andere gasten. Er worden rondleidingen over het bedrijf (inclusief ook de kaasmakerij) aangeboden en er zijn kaas- en andere proeverijen. In overleg kunnen kooklessen gegeven worden.

In de omgeving kunt u verschillende thermaalbaden bezoeken zoals Bagno Vignoni, San Filippo en Chianciano. Er is ook een meer vlakbij. Dit maakt deel uit van het natuurpark en vogelreservaat Montepulciano. Pienza heeft een binnenstad die op de werelderfgoedlijst van Unesco staat en is ook bekend als de bakermat van de pecorinokaas. Montepulciano is vooral bekend als vino nobile-stadje maar herbergt ook tal van bezienswaardigheden uit de rijke Renaissance. Prachtige grote steden als Siena en Perugia liggen op enige afstand (60 km) maar zijn desalniettemin uw bezoek zeker waard.